Ravioli con porcini e tartufi
20/11/2012
Preparare la pasta.

Ingredienti per il ripieno:

-porcini
-uno spicchio d’aglio
-sale
-pepe
-pane ammollato nel latte
-tartufo a lamelle.

Preparazione:

rosolare i porcini nell’olio con l’aglio tritato fino a quando il tutto risulterà asciutto. Salare e pepare. Mettere i funghi nel tritatutto assieme al pane ammollato nel latte, precedentemente strizzato. Una volta ottenuto un composto omogeneo amalgamare le lamelle di tartufo.

Condire con burro fuso.

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